先日、「シャトー・ラ・トゥール」の年代ものを6人で飲み比べるというゴージャスな夜を過ごしました。74年と67年です。

さすがにボルドーの最高峰！！！35年たっても、45年たっても、その心地良く酔わせる芳醇な香り、そして滑らかでふくよかな舌触りは色褪せません。何となく艶めかしさも漂います。うっとり　！私も「ラ・トゥール」のような女性になりたい！

67年はもちろんそれだけで十分美味しいです。香りも大変しっかりしていて、クラッとめまいがしそうです。74年はまだ渋味もあり、パワフル、肉料理と合わせると相乗効果となり、魔法をかけたような液体となり活き活きとしてきます。長い眠りから覚めて、美味しい料理と出合ったワイン、グラスの中でも幸せそうでした。