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ソムリエ通信

5月12日 パリの先生と嬉しい再会    

2010年05月12日 12:07

やっと初夏らしい好天の続くゴールデン・ウイークでしたね。
どう過ごされましたか?
私は、近所の友人たちとワインを楽しみました。
これは一晩で飲み上げたワインのラインナップ!すごい数でしょう!
個人的には「ルーチェ」のセカンド「ルチェンテ」が好きでした。

昨晩、懐かしく、そして、嬉しい、再会がありました。
私がパリ在住のときにお料理を習っていた日本人の「T先生」と15年ぶりぐらいに会いました。
先生は、現在、パリを離れ故郷の高知に帰ってきていらっしゃいます。
渋谷南平台に再オープンするレストランの料理指導で東京に出張中。元気な先生。
久々に先生の発案料理「フランス風煮込みハンバーグ」を食しました。
これが絶品!フランスの味!
19日、オープンだそうです。ワインも充実しています。是非いらしてみてください!
南平台17-13 ヴァンベール南平台1F 「ヴィヴァーラ」(旧山手通りデニーズ隣)

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